Blanca Menéndez

Guisandera y chef en Casa Lula (Tineo, Asturias, España)

Afirma sin duda que “potas, sartenes y hornos forman mi trabajo, vocación y destino”.

Nació en Casa Lula, por lo que se crió entre fogones con su abuela y su madre. Pero a pesar de la atracción que siempre sentió hacia la cocina, nunca pensó dedicarme a ella profesionalmente.

Fue a Barcelona a estudiar hostelería y turismo y tras trabajar en hoteles en el Reino Unido y en Pola de Somiedo que se siente cada vez más interesada por las raíces. Decide, pues, retornar a Casa Lula y aprender todos los secretos familiares de cocina, sin olvidar el servicio en sala y finalmente en 2004 entra a formar parte del club de las guisanderas asturianas.